Local exquisite cuisine and wine from various regions in Italy

六本木交差点より徒歩1分

イタリア郷土料理 とワインの店

『L’ombra (ロンブラ)』は、まだ日本では馴染みのないイタリア各地の郷土料理を深く、でもカジュアルに味わっていただけるイタリア郷土料理専門のレストランです。

はじめての方にはわかりやすく。常連の方にはフレンドリーに。

シェフはお客様が、今日はどんなご気分なのか? 何をお食べになりたいのか? どんなシーンでご利用になりたいのか?を、当日お越しになられた際はもちろん、ご予約段階から読み取ります。

 

郷土料理の奥深さはもちろん、小さなイタリアンだからこそできる細やかな気配り、寄り添うようなサービスもまた、ロンブラの魅力の一つです。

数あるレストランの中から六本木ロンブラを選んでいただいたお客様には、
 「来るたびに何かの発見がある」
 「また来たくなる」
 「今日の気分を察して心地良いサービスをしてくれる」
そんな風に思っていただけるような店でありたいと私たちは常に考えています。

Fresh homemade pasta come in many shapes

もっちり本格手打ち生パスタ

数あるメニューの中で、シェフが特にこだわっているのが20種類以上の「手打ち生パスタ」です。


その美味しさの秘密は「小麦粉」と「水」にあります。

ロンブラで使用する小麦粉は、大きくわけて南地方なら「セモリナ粉」、北地方なら「ファリーナ粉」と使い分けています。
もちろんブレンドすることも。


その小麦粉をロンブラではできるだけ少ない水で練り上げます。
これは低下水製法にすることで、小麦粉本来の風味を損なわせず、茹でる際に生地がダレにくい耐久性のあるモッチリとした食感を出せるからなのです。

さらに同じパスタでも、日本は季節によって湿度や乾燥具合が違うため、その日の状態によって毎回水分量や粉の配合を調整します。そういった「小麦粉」と「水」の絶妙な配合バランスを追求することで、フレッシュ感とみずみずしさ、乾麺では味わえないモッチリとしたコシが強いパスタを作り上げています。

​「光と影」2種類のコース

コースメニューは、「光コース」6,800円、「影コース」8,800円の2種類。その他、気軽に一杯のワイン、一皿からお楽しみいただけるアラカルトメニューもご用意しております。

*10/1より消費税増税に伴い、内税・サービス料別の価格を、外税・サービス料なしに変更させていただきます。

上記よりご予約いただきましたお客さまには、
1営業日以内に当店(050-1498-8164)より予約確認のお電話を差し上げます。
お電話での確認が済みましたら予約完了となります。 

なお、フォームがご利用いただけない場合、
恐れ入りますが下記連絡先まで直接お問い合わせください。

Phone. 050-1498-8164 / E-Mail. info@lombra.tokyo
 

 
メインパスタ1
_KST6354
前菜1
_KST6519
パスタ1

​臨時休業のお知らせ

緊急事態宣言を受け、当店は4/8より臨時休業とさせていただきます。

ロンブラが3年近く営業してこられたのは、お客様、取引先、生産者の皆様のおかげだと、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

今回の休業には様々な葛藤がありましたが、日々お客様に安心してお食事を楽しんでいただける環境が失われている今、お客様の安心・安全、

また、一店舗として事態の収束を第一に考えての判断となります

大変急なご案内となりお客様にはご不便をおかけしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。なお、ロンブラの最新情報はfacebook、instagramにて随時ご案内いたします。

引き続き不安な日々が続いておりますが、一刻もはやく事態が収束し、皆様にお会いできますことを心より願います。

ADDRESS & TEL

〒106−0032
東京都港区六本木3-10-9枻川誠志堂ビル3階奥
TEL.050-1498-8164

3-10-9 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032 (3F of Kajikawa-Seishido building)

OPERATING HOUR

17:30ー23:30(月曜mon〜土曜sat L.O.22:30)

シェフのスペシャル「影」コースは、前日正午までの予約となります。おすすめ「光」コース、アラカルトは、当日ご来店いただいてからオーダーいただけます。貸切は9名様より承ります。

For the chef’s signature “La Corso L’ombra”, please make reservation by noon of the previous day.

 

RESERVATION

Tel: 050-1498-8164

Email: info@lombra.tokyo

各種カード決済が可能です。
✳︎別途、サービス料5%を頂戴しております(10/1よりサービス料なし、消費税10%を頂戴いたします)。
✳︎全席禁煙となります。
✳︎中学生未満のお子様のご入店については、事前にお問い合わせくださいませ。

We accept all major credit cards.

*Service charge of 5% applies

*All non-smoking

*Please consult if you would like to bring children under 15 years old

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